Aus KERALA
Die zitronig-scharfen Geschmacksnuancen des Ingwers passen hervorragend zu würzigen Spezialitäten aus aller Welt. Ingwer schmeckt auch als Tee phänomenal und wirkt wärmend bei Erkältung, etwa in Winter Power-Smoothies oder Suppen.
Bis zur Ernte der Rhizome dauert es etwa 250 Tage. Geerntet werden jedoch nur Teile davon, damit der verbleibende Rest wieder austreiben kann. Nach einem Wachstum von etwa zehn Monaten färben sich die Blätter der Pflanze gelb, erst dann werden die Knollen für den Gewürzingwer geerntet. Diese werden nach dem Trocknen zu Pulver gemahlen. In der traditionellen chinesischen Medizin gilt er als Element des Ausgleichs, sein Genuss soll die Lebenskraft zum Fließen bringen und die Harmonie zwischen Körper und Seele positiv beeinflussen.
Zutaten
Bio-Ingwer
Informationen
Füllmenge: 30 Gramm
Preis pro 100 Gramm: 19,97 €
DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft
Küchentipp
Gemahlener Ingwer wird Lebkuchen, Obstsalaten, Frucht-Kaltschalen und den berühmten Gingerbreads zur Verfeinerung gegeben. Gemahlenes Ingwerpolver ist auch ein wichtiger Bestandteil in Currymischungen.
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