Geschmackswunder von Pascal Haag
Green Umami ist eine einzigartige Mischung, die unseren fünften Geschmacksinn Umami anspricht. Umami kommt ursprünglich aus der japanischen Küche und steigert unsere Geschmackswahrnehmung. In der Nahrungsmittelindustrie wird der Umami-Geschmack mit gesundheitsschädlichen Glutamaten erzielt, – vor allem in Brühen und Geschmacksverstärkern. Wir verwenden für Green Umami Schabzigerklee und Hanf – und überraschen damit unsere Sinne!
Die Hanfsamen erzeugen einen kräftigen Geschmack, der durch aromatische Kräuter und Muskatnuss abgerundet wird. Green Umami wird auf Ihrem Gemüse Wunder wirken, z.B. auf Kartoffeln mit Frischkäse oder in Quarksaucen als Begleitung zu Ihrem Gemüse.
Zutaten
Hanfsamen*, Schnittlauch*, Petersilie*, Zwiebel*, Salz, Paprika*, Kokosblütenzucker*, Schabzigerklee*, Pfeffer*, Kümmel*, Muskat*
(*) Bio
Informationen
Füllmenge: 45 Gramm
Preis pro 100 Gramm: 17,33 €
DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft
Küchentipp
Green Umami eignet sich besonders für Gemüse, weil es dessen Eigengeschmack verstärkt. Wir empfehlen die Mischung auch dür Beilagensaucen, zum Beispiel in Quark oder Crème fraîche zu Kartoffeln, Gemüse und Käsegerichte.
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